Kuzey Almanya ve Hollanda'da yetişmekte olan bu sığır ırkının doğması da aslında bir çeşit efsanedir. M.Ö 100 yılında 2 farklı göçebe grubunun bulunduğu ve bu göçebelerin kendilerine has sığır ırkları olduğu söylenir.
<a href="http://bit.ly/c25MCx"><img src="http://e1201.hizliresim.com/t/x/26kb2.jpg" /></a>
Friesen grubunun sığırları beyaz, Batauer grubunun sığırlarının ise siyah renkte olduğu, bu iki sığır grubunun melezleşmesi sonucu Holstein Sığırının ortaya çıktığı düşünülür.
<a href="http://bit.ly/c25MCx"><img src="http://e1201.hizliresim.com/t/x/26kc6.jpg" /></a>
Günümüzde dünya üzerinde şuan bilinen en sütçü ırk olma özelliğine sahip olan bu sığır ırkı aynı zamanda dünyanın birçok bölgesine yayılarak en fazla yayılan sığır ırklarından birisi halini almıştır.
<a href="http://bit.ly/c25MCx"><img src="http://e1201.hizliresim.com/t/x/26kf3.jpg" /></a>
Görünüm Özellikleri:
* Renkleri Siyah – Beyaz , Kırmızı – Beyaz'dır.
* Erkek ve dişileri boynuzludur.
<a href="http://bit.ly/c25MCx"><img src="http://e1201.hizliresim.com/t/x/26kgd.jpg" /></a>
Verim Özellikleri:
* Canlı ağırlık: Dişi: 650 – 750 kg Erkek: Ortalama 1000 kg
* Cidago Yüksekliği: Dişi: 145 – 156 cm
* Buzağı doğum ağırlığı: Erkek: 35 kg ; Dişi: 30 kg
* Süt verim özelliği: 7.600 – 8.200 Lt/yıl ( Elit sürülerde 10.000 Lt/yıl olabilmektedir.)
* Yağ oranı: % 3 – 3.5
* En verimli zamanı ilk 6 yıldır
<a href="http://bit.ly/c25MCx"><img src="http://e1201.hizliresim.com/t/x/26kju.jpg" /></a>
http://www.turkbesi.com/holstein-siyah-beyaz-alaca.html