Salmonella hastalığına Salmonella adıverilen bakteriler neden olmaktadır.
Avustralya'da Salmonella mikrobu çoğunlukla hastalık bulaşmış olan
yiyeceklerin yenmesinden veya hastalığı taşıyan bir kimseyle temas ettikten
sonra bulaşır.
Belirtiler nelerdir?
Salmonella bulaşan kişilerde genel olarak baş ağrısı, ateş, mide krampları,
ishal, mide bulantısı ve kusma gibi belirtiler görülür. Hastalığın belirtileri çoğu
kez hastalığın bulaşmasından 6-72 saat sonra başlar. Bu belirtiler genellikle 4-
7 gün; bazen de daha uzun sürer.
Nasıl yayılmaktadır?
Salmonella insanlara genel olarak mikrobun bulaştığı hayvanlardan elde edilen
yiyeceklerin (yani, et, kümes hayvanları, yumurta ve bunların yan ürünleri)
yeterince pişirilmeden yenmesi sonucu bulaşır.
'Dolaylı bulaşma', Salmonella mikrobunun yenmeye hazır olan yiyeceklere
bulaşması sonucu ortaya çıkar: örneğin, daha fazla pişirilmeyecek olan
yiyeceklerin mikrobu taşıyan bir bıçakla kesilmesi ya da hastalığı taşıyan bir
kimsenin yiyeceklere dokunması gibi hallerde.
Salmonella mikrobu, bu mikrobu taşıyan kişilerin elleri kanalıyla da insandan
insana bulaşabilir. Mikrop hayvanlardan da insanlara geçebilir.
Kimler risk altındadır?
Herkes salmonella hastalığına yakalanabilir. Bebekler, yaşlılar ve bağışıklığı
zayıf olan kimselerin hastalığı daha şiddetli geçirmeleri olasıdır.
