Ana Menü Kuluçka Dünyası

Küflü Gıdaların Tüketilmesine Dikkat

Küflü yiyecek ve gıdalardan uzmanlar uzak durulması gerektiğini söylediler.Genellikle evde ve lokantalarda yapılan küflenen besin maddelerin küflü kısmını atarak kalan kısmının tüketilmesi de oldukça zararlıdır.Küf ürünün tümüne yayılıyor ve biz onu gözle görmediğimiz için tüketmiş oluyoruz.Küflü besinlerin zamanla tüketilmesinden dolayı zamanla bağışıklık sistemi çöküntüye uğruyor.Küflü yiyeceklerin bilinmeden dahi tüketilmesi iç organlarda ve karaciğerde tahribata yol açıyor.Salça ve ekmek gibi gıdaların küflü kısmının atılması,ekmek üzerinde görünen yeşil renkteki küfün,meyvelerin üstünde oluşan pamukçuğun gözle görülmesi besin maddelerinin diğer trarfında küfün oluşmadığı anlamına gelmez.Buğday ve ürünlerinde,fındık,fıstık gibi hububat ürünlerinde oluşan mantarlar aflatoksin adında zehiri meydana getiriyor.Bu zehir zamanla insan vücudunda bağışıklığın çökmesine ve iç organların zarar görmesine neden olur.

Küflü ekmek hayvanlara da zararlı

Bir süre önce ekmek israfının ülke ekonomisine verdiği zarara tekrar dikkat çekilmiş, konuyla ilgili bilinç oluşturmak amacıyla çeşitli kampanyalar başlatılmıştı.Bayat ekmeklerin çöpe atılmasını önlemek amacıyla pek çok çözüm önerisinde bulunulmuştu.Ekmeğin doğru saklanmak suretiyle bayatlamasını geciktirmek, bayat ekmeklerin değişik şekillerde tekrar sofralara dönmesini sağlamak ve en önemlisi de tüketeceğimiz kadar ekmek satın almak bu önerilerden bazılarıydı.Bayat ekmeklerin kutularda toplanarak hayvan yemeği olarak kullanılabileceği de ortaya atılan diğer bir çözüm önerisiydi. Çok da benimsendi aslında bu öneri ve bayat ekmekler toplanarak hayvanlara yedirildi. Buraya kadar bir aksilik yok gibi görünüyor değil mi? Ancak son yapılan araştırmalar, bayat ekmeğin hayvanların metabolizmasına zarar verdiğini ortaya çıkardı.Üstelik hayvanlara verilmek üzere kutularda ve çeşitli şekillerde biriktirilen ekmeğin beklemekten dolayı küflendiği ve küflü ekmeğin hayvan sağlığını tehdit ettiği de ispatlandı. Uzmanlar, ekmeğin insan gıdası olduğunu ve çeşitli önlemler alınarak öyle kalması gerektiğini söylüyor.