Ana Menü Kuluçka Dünyası

Selamlar arkadaşlar.Daha önce hiç kanatlı hayvan kesmediğim için tecrübeli arkadaşlara birkaç sorum olacak. 20 kadar canlı bıldırcınımı yaşlarından dolayı kesmeyi düşünüyorum. Fakat bıçakla kes diyen oldu, kafasını çek diyen oldu. Sizce hangisi daha uygun düşer. Birde kelle meselesi bittikten sonra tüyleri nasıl yok edebilirim asıl konu tüy meselesi. İlk önce kelle sonra tüy sonra içini boşaltma sırasına göre mi gitmem gerekecek. bunaşamaların nasıl yapıldğını detaylı bilen arkadaşlar yardımcı olurlarsa memnun olurum?

Kafa çekme olurmu hiç caniliktir bu başka birşey degil tabiki bıçakla usulüne uygun bir şekilde,tüy yolma makinaniz yoktur büyük ihtimalle ben çekerek yoluyorum yolma işlemi bittikten sonra içini temizliyorum.

Yenilecek her hayvanda islami şartlara uyulması gerekir,İlk başta besmele çekilir ve bıçak yardımı ile başı vucudundan ayrılır.Kafa koparma işlemi ancak imkanlar dışında bıçak ve ya kesici bir alet olmaz ise ve hayvan can çekişiyorsa yine besmele çekilerek hayvanın acı çekmesini beklemeden hayatına son verilebilir.Sonraki aşama yolma işlemidir,tüyler el yardımı ile yolunur etin üzerinde ki ince tüyler çakmak ve ya tüpte ütülenir yani ateş üzerinde hızlıca gezdirilerek yakılır.En son karnını bıçakla yararak içerisini boşaltırsınız...

Mehmet bey öncelikle bıldırcınlarda kafa kopartmayı insancıl bulmuyorum.insanlığımız ve inancımıza göre Tuncay ve Recep kardeşime katılıyorum. ALLAHA emanet olun.

Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor. Uye ol Veya Giris yap
Yenilecek her hayvanda islami şartlara uyulması gerekir,İlk başta besmele çekilir ve bıçak yardımı ile başı vucudundan ayrılır.Kafa koparma işlemi ancak imkanlar dışında bıçak ve ya kesici bir alet olmaz ise ve hayvan can çekişiyorsa yine besmele çekilerek hayvanın acı çekmesini beklemeden hayatına son verilebilir.Sonraki aşama yolma işlemidir,tüyler el yardımı ile yolunur etin üzerinde ki ince tüyler çakmak ve ya tüpte ütülenir yani ateş üzerinde hızlıca gezdirilerek yakılır.En son karnını bıçakla yararak içerisini boşaltırsınız...

Teşekkürler Recep Bey. bazı yerlerde kaynar suya felan atma işlemi ne oluyor?

Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor. Uye ol Veya Giris yap
Mehmet bey öncelikle bıldırcınlarda kafa kopartmayı insancıl bulmuyorum.insanlığımız ve inancımıza göre Tuncay ve Recep kardeşime katılıyorum. ALLAHA emanet olun.

Kopartma işlemini istesemde yapamam zaten Osman kardeşim. Sizde Allah a emanet olun

Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor. Uye ol Veya Giris yap

Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor. Uye ol Veya Giris yap
Yenilecek her hayvanda islami şartlara uyulması gerekir,İlk başta besmele çekilir ve bıçak yardımı ile başı vucudundan ayrılır.Kafa koparma işlemi ancak imkanlar dışında bıçak ve ya kesici bir alet olmaz ise ve hayvan can çekişiyorsa yine besmele çekilerek hayvanın acı çekmesini beklemeden hayatına son verilebilir.Sonraki aşama yolma işlemidir,tüyler el yardımı ile yolunur etin üzerinde ki ince tüyler çakmak ve ya tüpte ütülenir yani ateş üzerinde hızlıca gezdirilerek yakılır.En son karnını bıçakla yararak içerisini boşaltırsınız...

Teşekkürler Recep Bey. bazı yerlerde kaynar suya felan atma işlemi ne oluyor?

Ördek,kaz,tavuk,hindi gibi hayvanları sıcak su ile ıslatıp temizleme daha kolay oluyor siz kuru yolum yapıcaksınız zaten bıldırcının derisi zayıftır ve kolay yolunur...